Печь для пиццы Abat ПЭП-1

Abat ПЭП-1— по своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью. Печи для пиццы различаются по размерам внутренней камеры, что позволяет подобрать модель для оптимального размещения пицц определенного диаметра. Камера печи ПЭП-1 имеет внутренние размеры 370x401x148 мм и вмещает 1 заготовку для пиццы диаметром 350 мм. В печи для пиццы ПЭП-1 применяется природный камень — фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-1, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Природный камень в печи для пиццы ПЭП-1 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Установлены мощные ТЭНы с возможностью раздельной регулировки нагрева верхних и нижних элементов. Конструкция отличается повышенной прочностью и надежностью. Облицовка выполнена из окрашенной стали, дверца и рамка произведены из эмалированного металла. Жарочный шкаф изготовлен из оцинкованного стального листа толщиной 1,5 мм.

Комплект поставки:

Печь для пиццы Abat ПЭП-1.

Особенности:

• Раздельная регулировка нижних и верхних ТЭНов;
• Под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 15 мм;
• 2 механических термостата;
• Термометр для отображения температуры в камере;
• Внутренняя подсветка;
• Пиролитическая очистка при температуре 450 °C;
• Нагрев до рабочей температуры (+300 °С) — не больше 25 минут;
• Толщина оцинкованного листа рабочей камеры — 1,5 мм;
• Рабочая температура в диапазоне от 20 до 450 град.;
• Аварийный терморегулятор предохраняет от перегрева свыше 500 °С.

Печь для пиццы Abat ПЭП-1 купить с гарантией в Москве по низкой цене с доставкой по России у официального дилера. Возможность покупки в кредит